Gusseisenpfanne mit Glasdeckel und abnehmbarem Holzgriff – 28 cm

Kochen mit Qualität, die viele Jahre Freude macht

Manche Pfannen begleiten einen nur wenige Jahre – eine gute Gusseisenpfanne dagegen oft ein Leben lang. Diese hochwertige Bratpfanne aus massivem Gusseisen verbindet traditionelle Handwerkskunst mit durchdachten Details für den modernen Küchenalltag.

Ob saftige Steaks, knusprige Bratkartoffeln, Gemüse, Fisch oder langsam geschmorte Gerichte – das Gusseisen sorgt dafür, dass die Hitze gleichmäßig verteilt wird und lange gespeichert bleibt. So gelingen Speisen mit einer schönen Kruste außen und bleiben innen wunderbar saftig.

Ein weiterer Vorteil: Sobald die Pfanne heiß ist, hält sie die Temperatur über lange Zeit. Dadurch kann oft mit weniger Energie gekocht werden und die Speisen garen besonders gleichmäßig.

Der mitgelieferte Glasdeckel eignet sich perfekt zum Schmoren und Dünsten. Dank des integrierten Dampfauslasses kann überschüssiger Dampf entweichen, während genügend Feuchtigkeit im Inneren bleibt. Durch das hitzebeständige Glas behalten Sie Ihre Speisen jederzeit im Blick, ohne den Deckel anheben zu müssen.

Besonders praktisch ist der ergonomische Holzgriff. Er liegt angenehm in der Hand und lässt sich bei Bedarf mit wenigen Handgriffen abnehmen. Dadurch kann die Pfanne auch im Backofen verwendet werden und lässt sich platzsparend verstauen. Der stabile Gegengriff erleichtert das sichere Anheben – besonders dann, wenn die Pfanne gut gefüllt ist.

Mit ihrer schlichten schwarzen Optik passt die Gusseisenpfanne in jede Küche und macht auch direkt auf dem Tisch eine gute Figur.

---

Ihre Vorteile auf einen Blick

• Massive Bratpfanne aus hochwertigem Gusseisen
• Hervorragende Wärmespeicherung für gleichmäßige Bratergebnisse
• Gleichmäßige Hitzeverteilung bis zum Rand
• Glasdeckel mit Dampfauslass
• Abnehmbarer Holzgriff für mehr Flexibilität
• Praktischer Gegengriff zum sicheren Tragen
• Ideal zum Braten, Schmoren, Rösten und Dünsten
• Für Backofen geeignet (ohne Holzgriff)
• Besonders langlebig und robust
• Geeignet für Gas-, Elektro-, Keramik- und Induktionsherde

---

Technische Daten

• Durchmesser (oben): 28 cm
  Durchmesser (Boden): 20 cm
  Tiefe: 6 cm
  Gewicht: 4,22 kg
  Größe: 47 × 29 × 8 cm
  Geeignet für alle Herdarten: Gas-, Keramik-, Induktions- und Elektroherde

---

Lieferumfang

• 1 × Gusseisenpfanne
• 1 × Glasdeckel
• 1 × Abnehmbarer Holzgriff

---

Vor dem ersten Gebrauch

Damit Sie lange Freude an Ihrer Pfanne haben, sollte sie vor der ersten Benutzung eingebrannt werden. Dabei bildet sich eine natürliche Schutzschicht – die sogenannte Patina. Sie schützt das Gusseisen vor Rost und verbessert mit jeder Nutzung die Antihaft-Eigenschaften.

Je häufiger Sie die Pfanne verwenden, desto besser wird sie.

So geht's:

1. Pfanne mit warmem Wasser reinigen und gründlich trocknen.
2. Innen und außen dünn mit Sonnenblumen-, Raps- oder anderem hitzebeständigen Pflanzenöl einreiben.
3. Überschüssiges Öl sorgfältig entfernen.
4. Die Pfanne etwa 60 Minuten stark erhitzen (Backofen, Grill oder Gasbrenner).
5. Anschließend langsam abkühlen lassen.
6. Den Vorgang für ein optimales Ergebnis zwei- bis dreimal wiederholen.

---

Pflegehinweise

Mit der richtigen Pflege wird Ihre Gusseisenpfanne über viele Jahre hinweg ein zuverlässiger Begleiter.

• Nach dem Kochen vollständig abkühlen lassen.
• Nur mit warmem Wasser reinigen.
• Möglichst kein Spülmittel verwenden, damit die Patina erhalten bleibt.
• Nicht in die Spülmaschine geben.
• Nach dem Reinigen gründlich trocknen.
• Anschließend dünn mit Speiseöl einreiben.
• Trocken lagern.

Sollten sich einmal hartnäckige Rückstände bilden, lassen sie sich meist mit warmem Wasser oder etwas grobem Salz problemlos entfernen.

---

Falls sich Rost bildet

Leichter Flugrost ist bei Gusseisen nichts Ungewöhnliches und lässt sich einfach entfernen.

Reiben Sie die betroffene Stelle vorsichtig mit feiner Stahlwolle oder einem Topfreiniger ab. Anschließend reinigen, vollständig trocknen, dünn einölen und die Pfanne erneut einbrennen. Danach ist sie wieder einsatzbereit.

---

Warum Gusseisen?

Gusseisen gehört seit Generationen zu den beliebtesten Materialien für hochwertiges Kochgeschirr. Es speichert Wärme besonders lange, verteilt sie gleichmäßig und sorgt für intensive Röstaromen. Mit jeder Benutzung entwickelt sich die natürliche Patina weiter, wodurch die Pfanne immer bessere Brateigenschaften erhält.

Kurz gesagt: Je öfter Sie mit dieser Pfanne kochen, desto besser wird sie. Bei guter Pflege begleitet sie Sie viele Jahre – oft sogar ein Leben lang.