Gusseisenpfanne mit Glasdeckel und abnehmbarem Holzgriff – 26 cm

Traditionelle Qualität für perfekte Bratergebnisse

Mit dieser hochwertigen Gusseisenpfanne holen Sie sich ein langlebiges Kochgeschirr in Ihre Küche, das traditionelle Kochkunst mit modernem Komfort verbindet. Ob saftige Steaks, knusprige Bratkartoffeln, Gemüse, Fisch, Pfannengerichte oder langsam geschmorte Speisen – dank der hervorragenden Eigenschaften von massivem Gusseisen gelingen Ihre Lieblingsgerichte besonders aromatisch und gleichmäßig.

Das massive Gusseisen speichert die Wärme besonders lange und verteilt sie gleichmäßig über die gesamte Bratfläche. Dadurch entsteht eine optimale Bräunung, während Fleisch saftig bleibt und Gemüse sein volles Aroma entfaltet. Gleichzeitig spart die hervorragende Wärmespeicherung Energie, da die Pfanne auch nach dem Ausschalten des Herdes lange heiß bleibt.

Der hochwertige Glasdeckel mit Dampfauslass eignet sich ideal zum Braten, Schmoren und Dünsten. Durch den integrierten Dampfauslass kann überschüssiger Wasserdampf kontrolliert entweichen, während Wärme und Feuchtigkeit im Inneren erhalten bleiben. Das hitzebeständige Sichtglas ermöglicht es, den Garvorgang jederzeit zu beobachten, ohne den Deckel anheben zu müssen.

Ein besonderes Highlight ist der ergonomisch geformte Holzgriff, der angenehm in der Hand liegt und sich bei Bedarf einfach abnehmen lässt. Die beide Varianten verfügen zusätzlich über einen drehbaren Holzgriff, der für noch mehr Komfort sorgt. Dank des abnehmbaren Griffs kann die Pfanne platzsparend verstaut und flexibel verwendet werden. Der stabile Gegengriff erleichtert das sichere Anheben und Tragen – besonders bei größeren Portionen.

Mit ihrer eleganten mattschwarzen Oberfläche und der hochwertigen Verarbeitung ist diese Gusseisenpfanne nicht nur ein praktischer Küchenhelfer, sondern auch ein echter Blickfang. Sie eignet sich für Gas-, Induktions-, Elektro- und Glaskeramikherde und ist damit vielseitig in jeder Küche einsetzbar.

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Produktvorteile

• Hochwertige Gusseisenpfanne
• Massives Gusseisen für hervorragende Wärmespeicherung
• Gleichmäßige Hitzeverteilung bis zum Pfannenrand
• Glasdeckel mit Dampfauslass
• Ergonomischer, abnehmbarer Holzgriff
• 26-cm-Variante mit drehbarem Holzgriff
• Praktischer Gegengriff für sicheres Anheben
• Ideal zum Braten, Schmoren, Rösten und Dünsten
• Langlebig und besonders robust
• Für alle gängigen Herdarten geeignet

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Technische Daten

• Material: Gusseisen
• Deckel: Glasdeckel mit Dampfauslass
• Griff: Drehbarer, abnehmbarer Holzgriff
• Durchmesser: 26 cm
• Höhe: 6 cm
• Gewicht: 4 kg
• Maße: 47 × 29 × 8 cm

Lieferumfang

• 1 × Gusseisenpfanne mit Griff
• 1 × Glasdeckel

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Hinweise vor dem ersten Gebrauch

Damit Ihre Gusseisenpfanne ihre hervorragenden Brateigenschaften vollständig entfalten kann, sollte sie vor dem ersten Gebrauch eingebrannt werden. Beim Einbrennen werden eventuelle Produktionsrückstände entfernt und gleichzeitig eine natürliche Schutzschicht – die sogenannte Patina – aufgebaut.

Die Patina wirkt als natürliche Antihaftbeschichtung, schützt das Gusseisen vor Rost und verbessert mit jeder Benutzung die Brateigenschaften. Anfangs kann etwas mehr Öl erforderlich sein. Mit zunehmender Nutzung wird die Patina immer stärker, wodurch sich die Antihaftwirkung verbessert und weniger Fett benötigt wird.

Einbrennen der Pfanne

1. Pfanne mit warmem Wasser reinigen und gründlich trocknen.
2. Innen und außen dünn mit hitzebeständigem Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl) einreiben.
3. Überschüssiges Öl sorgfältig abwischen.
4. Die Pfanne für etwa 60 Minuten stark erhitzen (Backofen, Grill oder Gasbrenner).
5. Anschließend langsam abkühlen lassen.
6. Für optimale Ergebnisse den Vorgang 2–3 Mal wiederholen.

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Pflegehinweise

Mit der richtigen Pflege wird Ihre Gusseisenpfanne über viele Jahre hinweg zu einem zuverlässigen Begleiter in der Küche.

Nach dem Kochen sollte die Pfanne vollständig abkühlen und anschließend ausschließlich mit warmem Wasser gereinigt werden. Auf Spülmittel sollte möglichst verzichtet werden, da dieses die natürliche Patina angreifen kann. Die Reinigung in der Spülmaschine ist nicht geeignet.

Speisereste lassen sich meist problemlos mit einem Holz- oder Kunststoffwender entfernen. Hartnäckige Rückstände können kurz in warmem Wasser eingeweicht oder vorsichtig mit grobem Salz gelöst werden. Anschließend die Pfanne gründlich abspülen, vollständig trocknen und dünn mit Speiseöl einreiben. Dadurch bleibt die Patina erhalten und das Gusseisen wird zuverlässig vor Rost geschützt.

Lagern Sie die Pfanne stets an einem trockenen Ort.

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Rost entfernen

Sollte sich trotz sorgfältiger Pflege einmal Flugrost bilden, ist dies kein Grund zur Sorge. Rost kann vorsichtig mit einem Topfreiniger oder feiner Stahlwolle entfernt werden. Anschließend die Pfanne gründlich reinigen, vollständig trocknen, dünn mit Öl einreiben und erneut einbrennen, damit sich die schützende Patina wieder aufbauen kann.

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Warum eine Gusseisenpfanne?

Gusseisen gehört seit Jahrhunderten zu den beliebtesten Materialien für hochwertiges Kochgeschirr. Es speichert Wärme außergewöhnlich lange, verteilt sie gleichmäßig und sorgt für intensive Röstaromen sowie perfekte Bratergebnisse. Mit jeder Benutzung entwickelt sich die natürliche Patina weiter und verbessert die Antihaft-Eigenschaften der Pfanne. Bei richtiger Pflege begleitet Sie diese Gusseisenpfanne über viele Jahre und wird mit der Zeit sogar immer besser.

Eine Investition in Qualität, die Generationen überdauern kann.